W roku 1995 Browar Legnicki, już jako część składowa Browarów Karkonoskich S.A., zakończył produkcję legnickiego piwa. Teraz Legnica po 22 latach znów będzie miała swój browar. Powstaje on w kamienicy przy ul. Dworcowej, vis-à-vis legnickiego dworca kolejowego.
Browar Regionalny „Staromiejski Piwowar” mieścić się będzie na dwóch kondygnacjach, czyli w piwnicy oraz na parterze. W sumie klienci będę mieli do dyspozycji 280 miejsc (140 miejsc na parterze, 80 w pubie w piwnicy oraz 60 miejsc w patio). – Wyjątkowością tego miejsca będzie to, że 2/3 procesu warzenia piwa dziać się będzie na oczach klientów – powiedział nam Krzysztof Baj, prezes firmy Beer Rest, która będzie operatorem browaru. – Piwo będzie warzone przez zawodowego piwowara, według naszych własnych receptur, co jest gwarancją tego iż takiego piwa będzie się można napić jedynie w Legnicy – dodaje.
W sprzedaży znajdzie się 5 gatunków piwa. Będzie można się go napić na miejscu ale przewidziano też opcję na wynos, w wersji kapslowanej, do nabycia w sklepiku browaru, gdzie przewidziano także sprzedaż innych produktów regionalnych, m. in. miodów z legnickich pasiek. Na miejscu będzie też można smacznie zjeść, w menu będą nie tylko przekąski do piwa ale też dania restauracyjne. Goście będą mieli do dyspozycji również hotel oraz salę konferencyjną. Otwarcie lokalu zaplanowano na czerwiec 2017 roku.
